Архивы рубрики ‘Мясо’

Соус барбекю — в домашних условиях

Вам понадобится: Томатный соус – 400 г; Паста томатная – 3 ст. л.; Лук – 1 шт.; Зубчик чеснока – 4 шт.; Вустерский соус – 1 ст. л.; Уксус яблочный – 3 ст. л.; Масло оливковое – 2 ст. л.; Сахар коричневый – 1 ст. л.; Порошок горчичный – 1 ч. л.; Кайенский перец – […]

Перловая каша с мясом, в горшочке

Ингредиенты, которые нам понадобятся: перловая каша 1 стакан; свиные ребрышки 500 г; лук 3 шт; морковь 1 шт; лавровый лист 2-3 шт; соль и приправы по вкусу.   1. Подготовка. Перловую крупу замачиваем в воде на 3-4 часа, а лучше делаем это утром, чтобы к вечеру она была готова. Мясо тоже лучше подготовить заранее. Для […]

Мясо в горшочках для запекания

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами Ингредиенты: — 500 г говядины (свинины, баранины) — 200 г фасоли — 300 г помидоров — 300 г грибов — 200 г болгарского перца — 150 г лука — соль — перец — растительное масло Приготовление: 1. Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять. Вместо маленьких […]

Свиные рёбрышки в духовке по-канадски.

Бефстроганов

Рецепт опубликован в книге Елены Молоховец «Подарокъ Молодымъ Хозяйкамъ» издание 1892 г. Итак:   1. Нарезаем говядину (350-400 гр. филе) кубиками, посыпаем солью/ перцем, обжариваем в 1 ст.л. сливочного масла на среднем огне 4-5 минут, перемешивая, затем вынимаем и отставляем в сторону.    2. В той же сковороде на медленном огне растапливаем 1 ст.л. сливочного […]

Как потушить кролика

тyшенная крольчaтина по фpaнцузскому рeцeпту, гoтoвится блюдо дoвoльнo быстрo — всeго около 90 минyт. онaдобятcя тaĸие прoдукты: непосpедственно тушкa ĸрoлиĸа, немного cливочного и рaстительного масел, несколько лoжек мyки для обвaливaния, 100 грамм беĸoна, нeмного лука-шалота, 100 грaмм грибов, неcколько морковок и стeблeй ceльдeрeя, 750 миллилитров бульонa кyриного и 250 миллилитpов вина белoгo, измельченного чеснокa (неcкoлькo […]

Венский гуляш

Ингредиенты Говядина — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Масло подсолнечное — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Соль — 1 ч.л. Черный молотый перец — 0.5 ч.л. Паприка молотая сладкая — 0.5 ч.л. Вода — 800 мл Как приготовить Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Говядину нарежьте небольшими кубиками. На подсолнечном масле обжарьте лук до румяности. Добавьте мясо, […]

Баранья нога по — итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙОсновные баранина 2 кг перец горошком смесь по вкусу соль морская по вкусу горчица 3 ст. л. чеснок 4 зубчика Хлебная корочка багет вчерашний ½ шт. петрушка зелень 40 г чеснок 4 зубчика оливковое масло 3 ст. л. Дополнительно айва 1 шт. лук красный 2 шт. лук репчатый 2 шт. морковь 1 […]

Шашлык

Ингредиенты: 1 нужное количества мяса —  порезать кусочками. 2. репчатый лук порезать крупными колечками, толщина каждого колечка примерно 1 сантиметр. 3. Мясо посолить и добавить специи к шашлыку. Если нет специй к шашлыку, то можно использовать простой черный перец. Перемешать. 4. уложить слоями сначала лук, затем мясо. И так пока не закончатся ингредиенты. 5. накрть […]

Большой мант на сковороде

Ингредиенты: Для начинки: Фарш 200г Картошка 2 шт Лук 1-2 шт Для теста: Мука 1 стакан Вода Соль  Фото из личного архива Для зажарки (овощной подушки): Лук 1 средний или 2 мелких Морковь 1 шт Перец болгарский 1 шт   Перец болгарский в замороженном виде из зимних заготовок. Фото из личного архива Приготовление В первую очередь […]

Яндекс.Метрика