Архивы рубрики ‘Овощи’

Классический рецепт имам баялды

Для классического варианта берем: • Баклажаны — шесть штук • Помидоры свежие — семь штук не слишком крупных • Репчатый лук — пару головок • Сладкий перец — пару штук • Перец чили — один небольшой, свежий • Оливковое масло (вариант замены — подсолнечное) • Ароматные травы (свежие), большой сборный пучок из кинзы и петрушки, можете добавить то что вам еще по вкусу, но не укроп • Чеснок — […]

Аджапсандал

Нам потребуется: баклажаны (без боковин) – 425 г, лук репчатый – 270 г, перец болгарский красный – 320 г, картофель – 210 г, перец зеленый острый (б/семян) –8 г, чеснок свежий – 3 г, помидоры салатные свежие (б/кожуры) – 230 г, томатная паста – 30 мл, соль каменная – 8 г, масло растительное – 210 мл, кинза (листья) – 4 г, петрушка (листья) – 4 г. […]

Баклажаны — подборка рецептов

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт Лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Помидор — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Масло оливковое — 30 г Сыр — 100 г Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 2. Луковицу режем мелко, чеснок […]

Баклажаны с ореховой заправкой

Тушёная капуста

Ингредиенты: Белокочанная капуста- 1/2 кочана Репчатый лук- 1 штука Морковь- 1 крупная штука Шампиньоны- 300 грамм Томатная паста- 1 ст. л. Соль- по вкусу Чёрный молотый перец или смесь перцев- по вкусу Тмин- щепотка Лавровый лист Зелень Растительное масло Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, […]

Тушеная капуста

Ингредиенты: На 1кг капусты- 2 головки репчатого лука 2 ст.ложки томатной пасты 1 ст.ложка уксуса 1 ст. ложка сахара соль по вкусу 1 ст.ложка муки 3 ст. ложки растительного масла Капусту мелко нашинковать, нашинкованную капусту положить в кастрюлю с толстым дном, добавить 1 столовую ложку растительного масла, половина стакана воды или мясного бульона. Накрыть крышкой […]

Яндекс.Метрика